My passion for baking — especially cakes / Ma passion pour les pâtisseries — spécialement les gâteaux

*Version française plus bas*

As long as I can remember, I have always loved cooking cakes, cupcakes, or any desserts. My mom taught me at a very young age how to bake simple cakes like the one where you just add water, eggs and oil. As I grew up, I learned how to bake fancier desserts. When we have pot lock with friends or at work, I always volunteer to bring a sweet dish.

However, I discovered a real passion for making Splendid Cakes when my son was about to turn one. I did a soccer ball to try a design for Brendan’s buddy’s birthday party. After that, I wanted to make a wonderful cake to take pictures of a Smash Cake for Brendan one year old. One day, I decided to practice a design and brought a nice Ombré Cake to my friend’s house. I redid the same design in different colours for the Smash Cake. I am very happy about the result.

How did I learn all of these designs? YouTube! Yep, you can find cool cake tutorials on YouTube. I had a blast doing all these cakes, so I just continued to explore. For Brendan’s birthday party, I made my first Fondant Cake with some colourful cupcakes. I also found the book “Sweet Celebrations’’ by Elise Strachan that gave me the inspiration for Graig’s birthday cake and the Christmas Tree Cake.

As you can see below, I did a few more cakes over the last few years, and my latest one was the Santa Claus for last Christmas! I also made an awesome lumberjack cake for a theme party. I will share with you the entire process of how to make a lumberjack cake in my next post. Stay tuned!

Depuis aussi longtemps que je me souvienne, j’ai toujours aimé cuisiner des gâteaux, des muffins ou tout autre dessert. Ma mère m’a enseigné à un très jeune âge comment cuisiner de simples gâteaux comme ceux que tu achètes à l’épicerie et que tu ajoutes seulement l’eau, les œufs et l’huile. En grandissant, j’ai appris à faire des desserts un peu plus compliqués. Lorsque je dois apporter un plat chez des amis ou au travail, je choisis toujours d’apporter un plat sucré!

Par contre, j’ai seulement découvert que j’avais une vraie passion pour les gâteaux lorsque mon garçon allait avoir un an. J’ai fait un premier essai en essayant de faire un ballon de soccer pour la fête de son petit ami. Ensuite, j’ai essayé un faire un gâteau ombré et je l’ai apporté chez des amis. J’ai adoré le résultat, je l’ai donc refait avec différente couleur pour le ‘’Smash Cake’’ de Brendan. Je suis pas mal contente du résultat.

Comment est-ce que j’ai appris tout ça? YouTube! Oui, il est facile de trouver plein de tutoriels sur ce site internet de vidéos. J’ai tellement aimé faire ces gâteaux-là que j’ai continué à explorer. Pour la fête à Brendan, je me suis lancée dans mon premier gâteau au fondant avec des mini gâteaux super colorés. J’ai aussi trouvé le livre de Elise Strachan, ‘’Sweet Celebrations’’ qui m’a inspiré pour le gâteau de fête de Graig ainsi que le sapin de noël.

Comme vous pouvez le voir plus bas, j’ai fait quelques autres gâteaux dans les deux dernières années, et le dernier est le père Noël que j’ai fait pour le temps des fêtes. J’ai aussi fait un gâteau de bûcheron pour un party sur le même thème. Je vous partagerai le processus complet de comment faire ce gâteau dans un prochain article. Restez à l’affût!

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